Рыбная продукция подлежит обязательной оценке качества. Таким образом, только после проведения сертификации икры ее можно легально производить, продавать и импортировать.
Вся рыбная икра подлежит обязательной оценке качества в виде декларирования. Декларация гарантирует безопасность и надлежащее качество продукта. Она составляется от имени заявителя и действует на всей территории ЕАЭС.
К основным отличительным особенностям декларации следует отнести ответственность сторон и внешний вид. Она не имеет собственного бланка, а всю доказательную базу подготавливает декларант своими силами. Именно поэтому вся ответственность за достоверность сведений возлагается на заявителя.
Добровольная оценка качества
После проведения декларирования предприниматель может заказать добровольную сертификацию ХАССП, Эко, Био, ГОСТ Р. Дополнительное подтверждение соответствия позволяет существенно повысить показатели конкурентоспособности товара, привлекает внимание инвесторов и партнеров, дает возможность участвовать в тендерах и конкурсах государственного значения, открывает доступ на новые рынки. Само слово “сертификат”, хоть он и добровольный, вызывает больше доверия со стороны покупателей.
Действующие нормативные документы
Рыбная продукция проходит проверку на основании профильного ТР ТС 040/2016, а также с учетом требований ТР ТС 021/2011 (пищевая продукция) и ТР ТС 022/2011 (маркировка).
Данные межгосударственные нормативные акты содержат целый ряд требований в отношении безопасности и качества икры, порядок проведения оценки соответствия, правил реализации, упаковки и маркировки продуктов, условия их хранения, транспортировки и утилизации.
Виды продукции
Согласно ТР ТС 040/2016, икру подразделяют на следующие виды:
- Осетровая (зернистая баночная, паюсная, пастеризованная, ястычная соленая и слабого посола).
- Лососевая (зернистая соленая бочковая и баночная, из ястыков мороженых).
- Икра других рыб (слабого посола, соленая, копченая, пастеризованная и вяленая).
- Белковые аналоги икры.
Актуальные схемы сертификации
Для рыбы применяют три схемы декларирования, представленные в таблице.
Схема | В каких случаях применяется? | Кто подготавливает доказательную базу? | Производственный контроль |
3Д | Серийный выпуск | Аккредитованная лаборатория | Осуществляет изготовитель |
4Д | Партия | Аккредитованная лаборатория | — |
6Д | Серийный выпуск (при наличии ХАССП) | Аккредитованная лаборатория | Осуществляет изготовитель. Обязателен периодический инспекционный контроль. |
Срок действия для серийного выпуска — до 3-х лет, для партии — не ограничен, для серийного выпуска с СМК — до 5-ти лет.
Содержание декларации на икру
Документ оформляется на обычном листе А4. Она заверяется только подписью и печатью декларанта. Именно поэтому допускается отправка разрешения в электронном виде. Проверить подлинность документа можно в едином реестре на сайте Росаккредитации.
В документе обязательно фиксируются следующие данные:
- Компания, выступающая заявителем и изготовителем.
- Лицо, принимающее разрешение от имени компании-заявителя.
- Реквизиты изготовителя.
- Описание икры, код ТН ВЭД ЕАЭС.
- Какому техрегламенту соответствует.
- Реквизиты лаборатории и номера протоколов.
- Период действия.
- Подпись уполномоченного от компании лица.
- Дополнительные сведения (схема, место нанесения маркировки).
- Информация о регистрации (номер, дата).
Необходимые документы
Заявитель предоставляет экспертам центра сертификации:
- заявку по установленному образцу;
- ИНН, Устав, ОГРН;
- реквизиты компании;
- имеющиеся разрешения;
- НТД, регламентирующие производство икры (ГОСТ, рецептура, ТУ);
- подробное описание продукта (макет этикетки, условия хранения, срок годности);
- документы, подтверждающие собственность или аренду помещения для производства;
- доказательную базу (акты, протоколы);
- иностранные изготовители дополнительно предоставляют копию договора на поставку и инвойс.
В зависимости от особенностей производства документационный пакет может меняться. Подробный перечень сообщат наши специалисты на консультации.
Алгоритм оценки качества
Этапы обязательного декларирования икры:
- Обращение к специалистам центра “Сертификация”. Помощь в составлении заявки и идентификации товара.
- Консультация с подбором схемы и необходимого документационного пакета.
- Подготовка протоколов испытаний. Для этого декларант отправляет образцы в аккредитованную лабораторию, где специалисты проводят необходимые испытания.
- Проведение проверки производства (выполняется заявителем самостоятельно).
- Сопоставление имеющихся доказательств с требованиями профильного ТР ТС.
- Подача заявки на регистрацию.
- Регистрация разрешения в ФСА и его выдача.
После этих этапов производитель производит соответствующую маркировку своего товара.
Административная ответственность
Варианты административных взысканий за несоблюдения законодательства России в этой области регулируются главой 14 КоАП РФ. Для виновника предусмотрены финансовые взыскания в виде штрафов до 600 тыс. рублей (в зависимости от тяжести нарушений). При обнаружении повторных нарушений продукцию могут изъять, а производство остановить на срок до 90 дней.
Почему следует обратиться в центр “Сертификация”?
Специалисты нашего центра имеют большой опыт работы и обладают знаниями всех нюансов сертификации икры с учетом последний нововведений законодательства. Мы всегда соблюдаем сроки и свои обязанности перед клиентом. Высококвалифицированные специалисты готовы разобраться с задачей любой сложности и найти подходящее для клиента решение. Эксперты всегда готовы ответить на любые вопросы и предоставить бесплатную консультацию!