Сухофрукты подлежат обязательному подтверждению соответствия. Такие меры необходимы для подтверждения безопасности и надлежащего качества продукта. Для потребителя сертификат на сухофрукты является основным документом, вызывающим доверие к производителю и его продукции.
Сертификация осуществляется в форме декларирования (согласно требованиям ТР ТС 021/2011). Декларация необходима для легального производства, распространения и импорта продукции.
Продукция, относящаяся к специализированному питанию (детская, диетическая) не требует оформления декларации. Для нее предусмотрена государственная регистрация, по окончании которой выдается СГР.
Добровольная оценка качества
Помимо обязательной декларации/СГР, заявитель может заказать добровольный сертификат Био, Эко, ГОСТ Р, ХАССП и другие. Эти документы, хоть и носят добровольный характер, существенно повышают конкурентоспособность товара, повышают доверие клиентов и поставщиков, позволяют принимать участие в тендерах, закупках и конкурсах государственного масштаба, открывают доступ к новым потребительским рынкам и повышают инвестиционную привлекательность компании.
Отличия документов
К основным отличительным чертам декларации, если сравнивать с сертификатом, относят сферу ответственности заявителя и внешний вид разрешения. При декларировании доказательства подготавливаются предпринимателем самостоятельно, поэтому он несет ответственность за все предоставленные данные, тогда как сертификация предусматривает проверку продукции аккредитованным органом. В последнем случае вся ответственность возлагается на аккредитованный орган.
Нормативная база
Подтверждение соответствия сухофруктов производится на основании требований ТР ТС 021/2011 (пищевая продукция), а правила маркировки прописаны в ТР ТС 022/2011. Предусмотренная форма подтверждения — декларирование. При транспортировке необработанной продукции через границу дополнительно необходимо заказывать фитосанитарный сертификат.
Потребитель всегда обращает внимание на качество товара, особое внимание уделяется именно пищевой продукции. Наличие всех необходимых разрешений — основное требование к любой продукции, выпускаемой в обращение на территории России и всего ЕАЭС.
Разновидности продукции
К сухофруктам относят ягоды и фрукты, которые подверглись высушиванию и имеют остаточную влажность в пределах 20%. К сушеным фруктам относят груши, яблоки, финики, чернослив, бананы, манго, кокос, хурму, инжир, кумкват. Сушеные ягоды представлены шиповником, изюмом, клубникой, барбарисом, клюквой, малиной.
Схемы подтверждения соответствия
Схемы декларирования прописаны в техрегламенте ТС 021/2011, чаще всего применяются схемы 1Д, 2Д и 3Д. При серийном выпуске с наличием сертификата СМК период действия разрешения составляет до 5-ти лет, при отсутствии — до 3х лет.
В таблице представлены основные особенности схем.
Схема | Для какой продукции актуально | Где проходят испытания? | Необходимость производственного контроля (кто осуществляет) | Срок действия |
1Д | Серийный выпуск | Декларант самостоятельно отбирает образцы и выбирает лабораторию | Изготовитель | До 3 лет |
2Д | Партия | — | — | Не установлен (ограничен сроком годности) |
3Д | Серийный выпуск | Аккредитованная лаборатория | Изготовитель | До 3 лет |
Особенности и сведения в декларации
Для ДС ТР ТС не предусмотрено бланка государственного образца. Этот документ оформляется на обычном листе А4 и не подразумевает подписи аккредитованного органа. Это позволяет отправлять разрешение заявителю в электронном виде.
В обязательном порядке в разрешении отражается следующая информация:
- Компания заявитель и изготовитель.
- Лицо, принимающее разрешение от имени компании-заявителя.
- Детальное описание продукции с указанием кода ТН ВЭД ЕАЭС.
- Какому ТР ТС соответствует.
- Основания.
- Дополнительная информация (срок годности, особенности маркировки).
- Подпись уполномоченного лица.
- Информация о регистрации (номер, дата).
Необходимые документы
Для подтверждения соответствия высушенных фруктов или ягод необходимо подготовить следующий документационный пакет:
- заявка по образцу представленном на нашем сайте;
- копия ОГРН и ИНН;
- визитная карта компании;
- детальное описание сухофруктов (внешний вид, макет этикетки, сроки и условия хранения);
- нормативные документы, регламентирующие производство (ГОСТ, ТУ, рецептура);
- имеющиеся разрешения;
- доказательные материалы;
- иностранные изготовители предоставляют копию инвойса и контракта на поставку.
Более детальный перечень можно получить на консультации у специалистов нашего центра.
Этапы оценки качества
Обязательное декларирование и добровольная сертификация сухофруктов осуществляются по следующему алгоритму:
- Обращение в центр “Сертификация”. Специалисты помогут с заполнением заявки и идентификацией продукта.
- Консультация для подбора подходящей схемы и определения полного документационного пакета.
- Проведение необходимых исследований сухофруктов. Результаты должны быть зафиксированы специалистами лаборатории в протоколах испытаний.
- Осуществление заявителем анализа производственных мощностей.
- Проверка доказательств на соответствие требованиям профильного технического регламента ТС.
- Подача заявки на регистрацию, регистрация и выдача документа.
Только после этих этапов заявитель/производитель вправе нанести соответствующую маркировку.
Меры административной ответственности
Несоблюдение требований законодательства России относительно обязательной оценки качества сухофруктов влечет за собой различные меры наказания, прописанные главой 14 КоАП РФ. В зависимости от тяжести и кратности нарушения штрафные санкции могут достигать 600 тыс. рублей. Также допускается изъятие товара и остановка работы компании сроком до трех месяцев.
Преимущества центра “Сертификация”
Специалисты нашего центра имеют большой опыт в решении нестандартных задач в области сертификации пищевой продукции. Мы предлагаем быстрое оформление документа с учетом всех требований законодательства. Наши менеджеры готовы предоставить исчерпывающие и бесплатные консультации!