Молочная продукция, включая творог, является неотъемлемой частью рациона каждого человека. Это та продукция, которая покупается ежедневно миллионами потребителей. От ее качества зависит на только здоровье человека, но и его жизнь. Сертификация творога позволяет доказать потребителю надлежащее качество и безопасность продукта. Проводится такая процедура в виде декларирования.
Декларация ТР ТС является обязательным документом для легального распространения, производства и импорта товара. Ее отсутствие ведет к административной ответственности.
Добровольная оценка качества
После оформления обязательного разрешения можно получить добровольный сертификат соответствия, дополнительно подтверждающий качество и безопасность продукта.
Такой документ увеличивает доверие со стороны покупателей, позволяет участвовать в тендерах и конкурсах на государственном уровне, открывает выходы на новые рынки, повышает инвестиционную привлекательность компании.
Чем отличаются документы?
Главные отличительные черты сертификата и декларации — способ составления и ответственность сторон. При декларировании подготовка доказательных материалов в большинстве случаев возлагается на заявителя, поэтому ответственность за лично предоставленную информацию несет декларант. Ответственность за данные в сертификате возлагается на аккредитованный орган.
Важная нюансы
Если творожные изделия являются специализированной продукцией (например, детским или диетическим питанием), то на них оформляется свидетельство о государственной регистрации (СГР).
Оценка соответствия творога осуществляется на основании ТР ТС 033/2013 (молочная продукция) и ТР ТС 021/2011 (пищевая продукция). Маркировка производится согласно требованиям ТР ТС 022/2011.
Наличие обязательного разрешения позволяет не только легально производить и продавать продукцию, но и существенно повышает доверие в глазах потребителей, ведь при покупке молочной продукцию клиенты особое внимание уделяют именно качеству.
Разновидности творога
Исходя из потребительских свойств, творог подразделяют на следующие виды:
- классический;
- нежирный;
- обезжиренный;
- жирный;
- кальцинированный;
- с добавками (изюм, орехи, сиропы).
Помимо этого, он может быть зерновым и пастообразным.
Актуальные схемы подтверждения соответствия
В профильном техрегламенте представлено 5 схем декларирования.
Схема | Для какой продукции актуально | Где проходят испытания и кто отвечает за подготовку доказательной базы? | Необходимость производственного контроля | Срок действия |
1Д | Серийный выпуск | Заявитель отправляет образец в испытательную лабораторию (ИЛ) или аккредитованную испытательную лабораторию (АИЛ) | Возлагается на декларанта | До 3 лет |
2Д | Партия | -//- | — | Не устанавливается, но ограничивается сроком годности |
3Д | Серийный выпуск | Заявитель направляет образец товара в АИЛ | Возлагается на декларанта | До 3 лет |
4Д | Партия | -//- | — | Не устанавливается, но ограничивается сроком годности |
6Д | Серийный выпуск при наличии ХАССП | -//- | Производственный контроль возлагается на декларанта. Сертификация СМК и периодический инспекционный контроль. | До 5 лет |
Сведения, содержащиеся в декларации
Декларация не имеет строго установленного бланка. Все необходимые данные вносятся на обычный лист А4. Ее заверяет предприниматель, поэтому нет необходимости проставлять печать аккредитованного органа, что позволяет отправлять документ заявителю в электронном виде. Разрешение обязательно регистрируется в реестре на сайте Росаккредитации.
В ДС ТР ТС прописываются следующие данные:
- Компания заявитель и изготовитель.
- Уполномоченное лицо, принимающее разрешение.
- Детальное описание товара, включая код ТН ВЭД ЕАЭС.
- Доказательные материалы.
- Срок действия.
- Подпись уполномоченного лица от компании-заявителя.
- Данные о регистрации (дата, номер).
Перечень необходимых документов
Помимо заявки, декларант должен подготовить:
- копии ОГРН и ИНН;
- информационную (визитную) карту компании;
- описание творога, способствующее его идентификации (внешний вид, органолептические характеристики, условия хранения, макет этикетки);
- нормативных документы, регламентирующие производство (ТУ, ГОСТ, рецептура);
- доказательные материалы;
- имеющиеся разрешения на производство, оборудование и сырье;
- для иностранных изготовителей необходимо предоставить копию инвойса и контракта на поставку.
Более детальный список будет предоставлен на консультации специалистам нашего сертификационного центра.
Этапы подтверждения соответствия
Обязательное декларирование и добровольная сертификация творога осуществляется согласно следующему алгоритму:
- Обращение к специалистам центра “Сертификация”. Идентификация изделия, заполнение заявки.
- Консультация, на которой определяется актуальная схема и необходимый документационный пакет.
- Проведения исследований творога — специалисты ИЛ или АИЛ заполняют протоколы испытаний.
- Анализ производственных мощностей.
- Изучение доказательной базы на соответствие требованиям действующих ТР ТС.
- Подача заявки на регистрацию, регистрация и выдача разрешения.
- Маркировка продукции.
В зависимости от специфики производства алгоритм может меняться.
Административная ответственность за несоблюдение требований законодательства
Согласно главе 14 КоАП РФ, несоблюдения требований законодательства в области сертификации творога может привести к штрафам и другим мерам административных взысканий.
В зависимости от тяжести нарушений виновнику может быть выписан штраф в размере от 20 тыс. рублей до 600 тыс. рублей. При повторных нарушениях последует изъятие продукции и остановка производства на срок до 90 дней.
Любая мера наказания предусматривает финансовые потери, что крайне невыгодно для компании.
Услуги центра “Сертификация”
Сотрудники нашего центра имеют большой опыт работы в области подтверждения соответствия молочной продукции, включая творог. Мы предлагаем оформление документов государственного образца любой сложности. Мы строго соблюдаем оговоренные сроки и всегда готовы пойти навстречу заявителю.
Консультации наших экспертов бесплатны!