Кондитерские изделия — высококалорийные продукты питания с большим содержанием сахара, в изготовлении которых также используют мёд, патоку, ягоды и фрукты, муку, молочные продукты, какао-порошок, орехи, яйца, пищевые кислоты, желатин и ароматизаторы. Они делятся на 2 основные группы:
- Сахаристые — конфеты, ирис, шоколад, халва, мармелад.
- Мучные — печенье, пряники, пирожные, кексы и вафли.
Выпускаются также кондитерские изделия для диабетического питания, с повышенным содержанием витаминов, лечебные (обогащенные В-каротином, с добавлением морской капусты, с ментолом или эвкалиптом, с анисовым маслом).
В соответствии с Техрегламентом ТС «О безопасности пищевой продукции» сертификация кондитерских изделий проводится в форме обязательного декларирования соответствия, проводимого силами самого заявителя. То есть в обязательном порядке оформляется не сертификат на кондитерские изделия производства вашей компании или импортируемую продукцию, а до соответствии. Также на указанный товар распространяется действие ТР ТС «О безопасности пищевой продукции в части ее маркировки».
Подробнее о получении сертификата на кондитерские изделия
Составить декларацию соответствия вам будет довольно сложно. Обращайтесь к профессионалам, высококлассным специалистам центра сертификации «Росстандарт», которые проведут все необходимые испытания на базе лаборатории, аккредитованной уполномоченными органами, подготовят пакет необходимых документов и оформят декларацию в оговоренные заранее сроки. Вам останется только указать срок действия самой декларации о соответствии (по закону его определяет сам производитель) и заверить ее своими печатями и необходимыми подписями.
Если у вас есть собственные доказательства соответствия продукции требованиям стандартов (например, результаты ранее проведенных испытаний, сертификаты, сведения о маркировании продукции зарубежными знаками соответствия) наши эксперты обязательно учтут их в процессе оформления декларации.
Также на данную категорию продукции в обязательном порядке необходимо оформлять свидетельство о госрегистрации, если это предусмотрено соответствующими Техрегламентами. Данный документ подтверждает гигиеническую безопасность продукции.
Уточнить список необходимых от вас документов для оформления сертификата на кондитерские изделия и декларации о соответствии, а также заказать эти важные документы для вашей деятельности, вы можете в агентстве «Росстандарт».