Колбаса — пищевой продукт, производимый из мясного фарша, специй, шпика и различных пищевых добавок, упаковываемых в продолговатую натуральную или полимерную упаковку (или без упаковки, как, например, колбасный хлеб).
В зависимости от технологии приготовления колбаса делятся на:
- варёную и ее разновидности — сосиски и сардельки;
- полукопченую или варёно-копчёную;
- сырокопчёную;
- сыровяленую.
А в зависимости от основных ингредиентов — на говяжью, свиную, конскую, колбасу из мяса птицы, купажную (производится из смеси видов и сортов мяса и шпика), ливерную, кровяную.
В соответствии с Техрегламентом ТС «О безопасности пищевой продукции» все виды колбас подлежат обязательному декларированию соответствия. Помимо этого на указанный пищевой продукт распространяется действие ТР ТС «О безопасности пищевой продукции в части ее маркировки».
Также на данную продукцию в обязательном порядке необходимо оформлять свидетельство о госрегистрации, если это предусмотрено вышеуказанными Техрегламентами ТС. Для получения сертификата на колбасу необходимы:
- Уставные документы компании.
- Каталог продукции.
- Техническая и эксплуатационная документация.
- Ранее полученные протоколы лабораторных исследований (при наличии).
- Контракт поставки
- Другие документы.
Подробнее о сертификате на колбасу
Если вы импортируете колбасу и колбасные изделия из других стран, то вам также необходимо обязательно оформить сертификат соответствия/декларацию.
Заказать декларацию соответствия и сертификат на колбасу, а также СГР, при желании одновременно, вы можете, обратившись в центр сертификации «Росстандарт». К вашим услугам специалисты нашей компании, имеющие многолетний опыт работы в области сертификации товаров и услуг. Наши эксперты качественно и в срок проведут любые необходимые вам работы, проконсультирую вас по всем вопросам, связанным с оформлением сертификата на колбасу и колбасные изделия. Необходимые вам документы вам доставит курьер.