Сертификат на продукты питания
Глоссарий
Сертификат на продукты питания
Продукты питания — буквально, продукты, потребляемые человеком в пищу. Основными их характеристиками являются пищевая, биологическая, энергетическая ценность. В России сертификат на продукты питания некоторых видов — сертификат качества — необходимо оформлять в обязательном порядке. Существует также перечень пищевых продуктов, на которые необходимо в обязательном порядке оформлять Декларацию о соответствии. (Уточнить, необходимо ли вам оформлять обязательный … Читать далее
Пищевые добавки используются для придания пище определенных свойств и качеств: достижения стойкости продуктов к определенным видам порчи, изменение внешнего вида продукта и его органолептических свойств, увеличение срока хранения продукта, придания продукции определенного вкуса и т.д. Для удобства классификации и маркировки продукции всем пищевым добавкам присваиваются специальные цифровые трехзначные коды, начинающиеся с латинской буквы E (от … Читать далее
На сегодняшний день существует большое количество видов пива — его можно классифицировать по разным параметрам. Классификация зависит от цветовых характеристик и способов обработки продукта. Что касается обработки, то выделяют: пастеризованное; непастеризованное; фильтрованное; нефильтрованное светлое; нефильтрованное неосветленное. Пшеничное пиво относят к отдельной категории. Кроме того, существует крафтовое пивоварение. Чаще всего это частные пивоварни, изготавливаемые свою продукцию … Читать далее
Сертификация продукции — процедура подтверждения соответствия качества и безопасности продукции установленным требованиям. Проводится для контроля безопасности выпускаемой (импортируемой) продукции для окружающей среды, жизни, здоровья и имущества граждан, а также как средство защиты потребителей от недобросовестных производителей. Выделяют следующие виды сертификации продукции в России: гигиеническая (выдается санитарно-эпидемиологическое заключение — СЭЗ), качества (выдается сертификат соответствия ГОСТ Р), … Читать далее