Виктория (Москва и Московская область, 7 декабря 2016)
Добрый день! Предприятие общественного питания планирует производить кондитерскую продукцию и реализовывать ее населению вне предприятия.
Подскажите, пожалуйста, какие необходимо оформить документы для реализации продукции собственного производства вне предприятия — декларацию соответствия ТР ТС на каждый вид продукции либо достаточно получить сертификат на услуги общественного питания?
Если можно, приведите в ответе ссылку на нормативные документы.
Спасибо. С уважением, Виктория.
Добрый день, Виктория!
В ответ на Ваш запрос, сообщаем к кондитерским изделиям относится следующие виды продукции:
1) торты и пирожные;
2) пряники;
3) печенье.
4) вафли
5) конфеты и т.п
Для сертификации необходимо иметь нормативный документ -ТУ или ГОСТ.
Если Ваша продукция производится по ГОСТу, то необходимо уточнить ГОСТ.
Если нет ГОСТа, или требования ГОСТ выше или ниже ГОСТа , то продукцию производят по нормативному документу по Техническим условиям.
Технические условия норматив по которому продукция производится.
Данный документ бессрочный.
Для разработки ТУ Вам необходимо предоставить следующую информацию по
продукции:
-точное наименование , сырье применяемое при производстве,вид упаковки
и массу готового продукта (от и до).
-код ОКПО (находится в кодах статистики) и реквизиты для оформления ТУ.
Срок разработки ТУ 3-4 дня.
Далее уже продукцию сертифицируется , делается 1 ТУ -1 документ.
Данная продукция подлежит сертификации в рамках Технического
Регламента Таможенного Союза 021/2011 "О безопасности пищевой продукции".
На данную продукцию необходимо оформлять в обязательной порядке
декларацию в рамках данного Регламента, которая дает право маркировать
продукцию знаком ЕАС и реализовывать в рамках стран Таможенного Союза: РФ, Казахстана , Белоруссии, Армении и Киргизии.
Для оформления декларации необходимо:
1) заявление (прикрепляю)
2) Устав. документы )ОГРН, ИНН, КПП)
3)норматив по которому продукция производится ГОСТ или ТУ;
4) образец продукции при выдаче протокола на руки
Декларация вносится в реестр Россаккредитации ,после оформления по ссылке вы можете проверить ее номер и маркировкать продукцию знаком ЕАС.
После декларации по требованиям ТР ТС , можно оформить добровольный сертификат в системе ГОСТ Р с целью повышения конкурентоспособности продукции.
Просим Вас предоставить полный перечень продукции.